W świecie pizzy neapolitańskiej istnieje jeden, najbardziej prestiżowy tytuł, jaki można zdobyć. Chodzi oczywiście o zwycięstwo w konkursie organizowanym przez L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). Tym razem, po raz pierwszy w historii, laury te przypadły polskiej pizzerii – Zielona Górka z Pabianic.
Pizzeria Zielona Górka, prowadzona przez Jędrzeja Lewandowskiego, okazała się najlepsza spośród ponad 1100 innych lokali z całego świata. To ogromny sukces, który pokazuje, że polska kuchnia zyskuje coraz większe uznanie na świecie. Lewandowski dołączył do wąskiego grona zwycięzców spoza Włoch, po tym jak w ubiegłym roku tytuł zdobyła pizzeria z Brazylii.
Jędrzej Lewandowski, architekt, który porzucił swoją dotychczasową karierę, by spełnić swoje największe marzenie – otworzyć własną pizzerię, teraz cieszy się międzynarodowym uznaniem. Początki nie były łatwe. Przez dwa lata, w zaciszu swojego garażu, eksperymentował z różnymi przepisami, dopóki nie stworzył idealnej, włoskiej pizzy. Dziś, po latach ciężkiej pracy, jego pizzeria Zielona Górka świętuje swoje 10-lecie i cieszy się międzynarodowym uznaniem.
Pabianicka pizzeria po raz kolejny udowodniła swoją wyjątkowość. W 2024 roku zajęła czołowe miejsce wśród polskich lokali w prestiżowym rankingu 50 Top Pizza Europe, zdobywając 20. pozycję. Teraz osiągnęła kolejny sukces, triumfując w konkursie Best Pizzeria AVPN.
L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) to organizacja z siedzibą w Neapolu, która została założona w 1984 roku. Jej głównym celem jest ochrona i promocja tradycyjnej pizzy neapolitańskiej na całym świecie. AVPN zrzesza pizzerie, które spełniają rygorystyczne standardy dotyczące przygotowania tego kultowego dania. Główne zadania AVPN to:
– Ochrona tradycyjnej pizzy neapolitańskiej
– Promocja pizzy neapolitańskiej na całym świecie
– Wspieranie rozwoju branży pizzerii
Obecnie do AVPN należy około 1100 pizzerii z 50 krajów. Członkostwo w organizacji to prestiż i dowód uznania dla jakości oferowanej pizzy. Pizzerie zrzeszone w AVPN muszą przestrzegać ściśle określonych zasad, które dotyczą m.in. rodzaju mąki, pomidorów, sera, a także sposobu wyrabiania ciasta i pieczenia.
Warto dodać, że w Polsce znajduje się już ponad 100 pizzerii spełniających standardy AVPN. To oznacza, że polscy kucharze i właściciele pizzerii zaczynają coraz poważniej traktować sztukę pizzy, stawiając na jakość i tradycję. Dzięki temu, Polacy mogą cieszyć się wyśmienitą pizzą neapolitańską, zupełnie taką samą, jaką serwują w Neapolu.
Jeśli więc szukasz najlepszej pizzy w Polsce, koniecznie musisz odwiedzić Zieloną Górkę w Pabianicach. To miejsce, gdzie szef kuchni, Jędrzej Lewandowski, stworzył prawdziwy raj dla smakowitych pizzy. Nie zapomnij sprawdzić menu, które oferuje bogaty wybór dań i napojów, wszystko przygotowane zgodnie z tradycyjnymi włoskimi recepturami.
W Zielonej Górce można skosztować najlepszych pizz, przygotowanych przez doświadczonych kucharzy, którzy pracowali dawniej w najlepszych włoskich restauracjach. Warto dodać, że pizzeria ta Cooperuje z wieloma dostawcami, aby zapewnić, że wszystkie produkty są najwyższej jakości i świeżości. Każdy element pizzy jest starannie wyselekcjonowany, aby stworzyć idealną kompozycję smaków i tekstur.
Jeśli chcesz poczuć autentyczny smak Włoch, musisz odwiedzić Zieloną Górkę. To miejsce, gdzie będziesz mógł skosztować nie tylko pizzy, ale także innych włoskich specjałów, takich jak risotto, pasta czy osso buco. Warto dodać, że pizzeria ta posiada także bogaty wybór włoskich win, które idealnie komponują się z jedzeniem.
Pamiętaj, że Zielona Górka to nie tylko pizzeria, ale także miejsce, gdzie można spędzić miło czas z rodzina i przyjaciółmi. Warto zatem odwiedzić to miejsce, aby poczuć autentyczny włoski klimat i skosztować najlepszych pizz w Polsce.
